El Cornish pasty es conocido y amado en toda Gran Bretaña y ha sido parte de la herencia culinaria. ¿Que son los pastes? Se cree que el paste se originó con los mineros de estaño de Cornwell que, al no poder regresar a la superficie a la hora del almuerzo, aún podían disfrutar de una buena comida. Con sus manos a menudo sucias por el trabajo de una mañana, la masa gruesa de pastelería podría sostener fácilmente el paste sin contaminar el contenido.
La receta tradicional del Cornish pasty es perfecta para una lonchera, pero también es un excelente plato principal cuando se sirve con verduras frescas y debe considerarse uno de los primeros alimentos. Esta receta utiliza una masa de masa corta hecha a mano o en un procesador de alimentos, pero si tiene poco tiempo, una masa preparada funcionará bien.
En 2011, los Cornish pasties recibieron el estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP) y de Indicación Geográfica Protegida (IGP). Para que los productores puedan colocar estas designaciones en sus envases de alimentos, deben prepararse de acuerdo con parámetros estrictos utilizando ingredientes auténticos y métodos tradicionales de cocción para preservar su integrida
Historia de los Pastes en México
Hola a todos, mi nombre es John y soy un minero inglés. Hoy quiero contarles la
historia de los pastes, una deliciosa evolución del original Cornish Pasty que se
originó en las minas de Cornwell Inglaterra.
Las empanadas tienen su origen en el siglo XVI, cuando los conquistadores
españoles trajeron el concepto de los pasteles rellenos de carne a México. Con
el tiempo, este concepto evolucionó y se adaptó a los sabores e ingredientes
únicos de México, lo que resultó en la creación de los pastes.
Sin embargo, pocos conocen que el pasty original de Cornwell, también es un
pastel de carne relleno, que se remonta al siglo XIII, cuando se usaba como una
comida portátil y fácil de transportar para los mineros de Cornwell. Los pastes
son la evolución de este pasty original, y en Pastes y Empanadas Minero Inglés
en Valle de Bravo, nos enorgullece traer esta evolución de vuelta a nuestras
raíces mineras.
Nuestros pastes están hechos con ingredientes frescos y de alta calidad, y se
hornean a la perfección para crear una masa deliciosa rellena de una variedad
de carnes, verduras y especias saladas, lo que los convierte en un snack o
comida deliciosa y satisfactoria.
Así que vengan a Pastes y Empanadas Minero Inglés en Valle de Bravo, y
prueben nuestros pastes, que son una evolución del pasty original de Cornwell.
Ya sea que seas un local o estés de paso, te garantizamos que nuestros pastes
te dejarán satisfecho y con ganas de más. ¡Gracias por escuchar mi historia,
esperamos verte pronto!
Puedes ver nuestro menú en nuestra tienda virtual o si prefieres ponte en contacto con nosotros
